Schnelle Sahnige Tomatensauce mit Nudeln (Druckversion)

Sahnige Tomatensauce mit Nudeln in Minuten zubereitet. Dieses einfache Rezept ist perfekt für schnellen Hunger und bietet cremigen Genuss für die ganze Familie.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Die Herzhafte Sättigung

01 - 454 g Nudeln (z.B. Spaghetti, Penne)

→ Die Aromatische Basis

02 - 30 ml Olive oil
03 - 1 large onion
04 - 2 cloves garlic
05 - 30 ml Tomato paste
06 - 480 ml (approx. 493 g) strained tomatoes
07 - 1/480 ml Vegetable broth
08 - 5 ml dried Oregano
09 - 1/10 ml Sugar
10 - Salt to taste
11 - Freshly ground black pepper to taste

→ Die Cremige Vollendung

12 - 3/960 ml (approx. 6.7 fl oz) Cooking cream (7-15% fat)
13 - 1/960 ml freshly grated Parmesan (optional, for serving)
14 - 1/4 bunch fresh Basil (optional, for garnish)

# Zubereitung:

01 - Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Einen großen Topf mit Salzwasser für die 450g Nudeln aufsetzen und zum Kochen bringen. So sind Sie optimal vorbereitet für die Sahnige Tomatensauce mit Nudeln für schnellen Hunger.
02 - In einer tiefen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten glasig dünsten. Dann die 2 gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis sie duften.
03 - 2 EL Tomatenmark zu den Zwiebeln geben und 1 Minute mitrösten. Dann 500g passierte Tomaten, 120ml Gemüsebrühe und 1 TL getrockneten Oregano einrühren. Mit 1/2 TL Zucker, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
04 - Sobald das Wasser kocht, die 450g Nudeln (z.B. Spaghetti, Penne) hineingeben und nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen die Tomatensauce bei niedriger Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
05 - Die Hitze der Sauce reduzieren und 180ml Kochsahne (7-15% Fett) einrühren. Die Sauce nicht mehr kochen lassen, sondern nur noch erwärmen. Erneut mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken, um die Sahnige Tomatensauce mit Nudeln für schnellen Hunger perfekt abzurunden.
06 - Die gekochten Nudeln abgießen und direkt zur cremigen Tomatensauce in die Pfanne geben. Alles gut vermischen. Optional mit 25g frisch geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren und die Sahnige Tomatensauce mit Nudeln für schnellen Hunger genießen.

# Hinweise:

01 - Für eine vegane Variante können Sie die Kochsahne durch eine pflanzliche Kochcreme (z.B. auf Hafer- oder Sojabasis) ersetzen und den Parmesan weglassen.
02 - Die Sauce lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, falls sie zu dick wird.
03 - Ein Schuss Nudelwasser, kurz bevor Sie die Nudeln zur Sauce geben, kann die Cremigkeit der Sauce zusätzlich verbessern und die Bindung fördern.
04 - Für eine leichte Schärfe können Sie beim Anbraten der Zwiebeln eine Prise Chiliflocken hinzufügen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Tiefe Pfanne oder Topf
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Kochlöffel
06 - Messbecher
07 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 605 kcal
Gesamtfett: 20 g
Gesamtkohlenhydrate: 85 g
Eiweiß: 21 g

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