Schnelle One Pot Pasta mit Tomaten & Basilikum (Druckversion)

One Pot Pasta mit Tomaten & Basilikum - Schnell und einfach zubereitet. Ideal für den Feierabend und ein Genuss für die ganze Familie.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Die Basis für den Topf

01 - 350 g Spaghetti oder Linguine
02 - 700 ml Gemüsebrühe
03 - 200 ml Wasser
04 - 2 EL Olivenöl extra vergine

→ Herzhafte Tomaten & Aromen

05 - 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
06 - 250 g Kirschtomaten
07 - 1 große Zwiebel
08 - 3 Knoblauchzehen
09 - 1 TL getrockneter Oregano

→ Frische Würze & Veredelung

10 - 1 Bund frischer Basilikum (ca. 30 g)
11 - 1/2 TL Zucker
12 - Salz nach Geschmack
13 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
14 - 1/4 TL Chiliflocken (optional, für eine leichte Schärfe)
15 - 40 g geriebener Parmesan (optional, zum Servieren)

# Zubereitung:

01 - Schälen Sie die 1 große Zwiebel und hacken Sie sie fein. Schälen und hacken Sie die 3 Knoblauchzehen. Halbieren Sie die 250 g Kirschtomaten. Zupfen Sie die Blätter vom 1 Bund frischer Basilikum ab und hacken Sie sie grob.
02 - Geben Sie die 350 g Spaghetti, 700 ml Gemüsebrühe, 200 ml Wasser, 2 EL Olivenöl, 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten, die vorbereiteten Kirschtomaten, Zwiebel und Knoblauch in einen großen Topf. Fügen Sie 1 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL Zucker, Salz, Pfeffer und optional 1/4 TL Chiliflocken hinzu. Für Ihre One Pot Pasta mit Tomaten & Basilikum: Schnell & Einfach ist dies der Startschuss.
03 - Bringen Sie die Mischung bei starker Hitze zum Kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie alles unter gelegentlichem Rühren köcheln.
04 - Lassen Sie die One Pot Pasta mit Tomaten & Basilikum: Schnell & Einfach für etwa 12-15 Minuten köcheln. Rühren Sie dabei regelmäßig um, damit die Pasta nicht am Boden kleben bleibt und gleichmäßig gart. Die Pasta sollte al dente sein und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen haben.
05 - Nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie den gehackten 1 Bund frischer Basilikum unter. Schmecken Sie die One Pot Pasta mit Tomaten & Basilikum: Schnell & Einfach mit zusätzlichem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab.
06 - Lassen Sie die Pasta für 2-3 Minuten zugedeckt ruhen, damit die Aromen sich entfalten können. Servieren Sie die One Pot Pasta mit Tomaten & Basilikum: Schnell & Einfach heiß, optional bestreut mit 40 g geriebenem Parmesan.

# Hinweise:

01 - Für eine cremigere Konsistenz können Sie am Ende einen Schuss Sahne oder Frischkäse unterrühren.
02 - Wenn die Pasta zu trocken wird, fügen Sie während des Kochens schluckweise etwas mehr Wasser oder Brühe hinzu.
03 - Sie können auch andere kurze Nudelsorten wie Penne oder Fusilli verwenden, die Kochzeit kann dann leicht variieren.
04 - Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Topf mit etwas Wasser wieder aufwärmen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Schneidebrett
03 - Scharfes Messer
04 - Messbecher
05 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 465 kcal
Gesamtfett: 12 g
Gesamtkohlenhydrate: 77 g
Eiweiß: 17 g

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