Schnelle One Pot Gnocchi mit Erbsen & Truthahnschinken (Druckversion)

One Pot Gnocchi mit Erbsen & Truthahnschinken - Ein schnelles, einfaches Feierabendgericht, das in nur einer Pfanne zubereitet wird. Wenig Abwasch, viel Geschmack!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Die Herzhafte Basis

01 - 493 g Kartoffelgnocchi
02 - 148 g Truthahnschinken, gewürfelt
03 - 15 ml Olivenöl

→ Das Cremige Herzstück

04 - 1 small Zwiebel, fein gewürfelt
05 - 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 480 ml Gemüsebrühe
07 - 3/960 ml Kochsahne (7% Fett)
08 - 3 1/56 g Frischkäse Natur (light)

→ Frische Akzente & Würze

09 - 196 g Tiefkühlerbsen
10 - 1/10 ml getrockneter Oregano
11 - Salz, nach Geschmack
12 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Zum Verfeinern

13 - 1 3/112 g Parmesan, frisch gerieben
14 - 30 ml frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die 1 kleine Zwiebel darin glasig dünsten. Anschließend die 1-2 Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
02 - Den gewürfelten 150 g Truthahnschinken zu Zwiebel und Knoblauch geben und für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Dies bildet eine herzhafte Grundlage für unsere Schnelle One Pot Gnocchi mit Erbsen & Truthahnschinken.
03 - Nun 500 ml Gemüsebrühe und 180 ml Kochsahne (7% Fett) in den Topf gießen. Die 500 g Kartoffelgnocchi hinzufügen und alles gut verrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
04 - Die Gnocchi für etwa 8-10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie gar sind und die Flüssigkeit etwas eingedickt ist. Jetzt 100 g Frischkäse Natur (light) und 0.5 TL getrockneten Oregano einrühren.
05 - Die 200 g Tiefkühlerbsen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie heiß sind. Die Schnelle One Pot Gnocchi mit Erbsen & Truthahnschinken mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
06 - Die fertigen Schnelle One Pot Gnocchi mit Erbsen & Truthahnschinken vom Herd nehmen. Mit 50 g frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit 2 EL frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen.

# Hinweise:

01 - Statt Truthahnschinken können Sie auch gewürfelten Kochschinken oder vegetarische Schinkenwürfel verwenden.
02 - Für eine würzigere Note etwas Chiliflocken mit dem Knoblauch anbraten.
03 - Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Topf wieder erwärmen. Eventuell etwas Brühe hinzufügen.
04 - Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, da sie sonst matschig werden könnten. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Kochlöffel
03 - Messer
04 - Schneidebrett
05 - Reibe

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 433 kcal
Gesamtfett: 13 g
Gesamtkohlenhydrate: 50 g
Eiweiß: 23 g

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