Schnelle Hähnchenpfanne mit cremiger Senfsauce (Druckversion)

Schnelle Hähnchenpfanne mit cremiger Senfsauce ist das ideale Familienrezept für den Feierabend. Einfach zubereitet und voller Geschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Herzhaftes Hähnchen & Pfannengemüse

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet
02 - 1 rote Paprika (ca. 200 g)
03 - 250 g Champignons
04 - 1 kleine Zwiebel

→ Cremige Senfsauce

05 - 2 Knoblauchzehen
06 - 2 EL mittelscharfer Senf
07 - 200 ml Hühnerbrühe
08 - 150 ml Kochsahne (15% Fett)

→ Aromen & Würze

09 - 2 EL Rapsöl
10 - 1/2 Bund frische Petersilie
11 - Salz nach Geschmack
12 - Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 1 rote Paprika und 250 g Champignons putzen und würfeln. 1 kleine Zwiebel fein hacken und 2 Knoblauchzehen pressen. 1/2 Bund frische Petersilie hacken.
02 - 2 EL Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet darin portionsweise goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 - Im Bratfett die gehackte Zwiebel, gewürfelte Paprika und Champignons ca. 5-7 Minuten andünsten, bis sie weicher sind. Dies bildet die aromatische Basis für Ihre Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce | Familienkost.
04 - Den gepressten Knoblauch zum Gemüse geben und kurz mitbraten. Dann 2 EL mittelscharfer Senf, 200 ml Hühnerbrühe und 150 ml Kochsahne einrühren. Alles aufkochen lassen.
05 - Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt und die Aromen sich gut verbinden können.
06 - Das angebratene Hähnchenbrustfilet zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen. Für die perfekte Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce | Familienkost weitere 2-3 Minuten ziehen lassen, bis das Hähnchen gar ist.
07 - Die gehackte Petersilie unterrühren. Die Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce | Familienkost mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Servieren Sie diese Hähnchenpfanne idealerweise mit Reis, Nudeln, Kartoffeln oder frischem Brot, um die köstliche Senfsauce optimal aufzufangen.
02 - Für eine leichtere Variante können Sie die Kochsahne durch Milch oder eine fettärmere Sahnealternative ersetzen. Auch die Senfmenge lässt sich nach persönlichem Geschmack anpassen.
03 - Reste der Schnellen Hähnchenpfanne lassen sich gut gekühlt in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und einfach wieder aufwärmen.
04 - Experimentieren Sie gerne mit weiterem Gemüse wie Zucchini, Brokkoli oder Erbsen, um noch mehr Vielfalt in Ihre Familienkost zu bringen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel
05 - Messbecher
06 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 340 kcal
Gesamtfett: 16 g
Gesamtkohlenhydrate: 12 g
Eiweiß: 37 g

Zurück