Schnelle Chicken Fajitas vom Blech: Einfach & lecker (Druckversion)

Schnelle Chicken Fajitas vom Blech sind ideal für ein unkompliziertes Abendessen. Hähnchen, Paprika und Zwiebeln garen zusammen im Ofen würzig und frisch.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mexikanisch

# Zutaten:

→ Herzhafte Blech-Basis

01 - 500 g Hähnchenbrustfilet
02 - 2 Stück Paprika (rot, gelb oder grün, ca. 400 g)
03 - 1 große Zwiebel (ca. 150 g)
04 - 3 EL Olivenöl

→ Feurige Fajita-Würze

05 - 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
06 - 1 TL Chilipulver
07 - 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
08 - 1/2 TL Knoblauchpulver
09 - 1/2 TL Oregano (getrocknet)
10 - 1 TL Salz (oder nach Geschmack)
11 - 1/2 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, oder nach Geschmack)

→ Frische Begleiter & Toppings

12 - 8 Stück Weizentortillas (ca. 320 g)
13 - 1 Stück Limette
14 - 1/4 Bund frischer Koriander (für Garnitur)
15 - 1 Stück Avocado
16 - 100 g Sauerrahm (oder Joghurt)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Schneiden Sie 2 Stück Paprika (rot, gelb oder grün) und 1 große Zwiebel in etwa 0,5 cm dicke Streifen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Schneiden Sie 500 g Hähnchenbrustfilet in etwa 1-2 cm dicke Streifen. Dies sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig mit dem Gemüse gart und die Aromen der Fajita-Würze gut aufnehmen kann.
03 - In einer kleinen Schüssel 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Chilipulver, 1 TL Geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Oregano, 1 TL Salz und 1/2 TL Schwarzer Pfeffer gründlich vermischen. Diese Mischung ist das Herzstück Ihrer Fajitas.
04 - Verteilen Sie das vorbereitete Hähnchen, die Paprika und die Zwiebel gleichmäßig auf dem Backblech. Beträufeln Sie alles mit 3 EL Olivenöl und bestreuen Sie es großzügig mit der Fajita-Würzmischung. Vermengen Sie alles gut, damit die Aromen für die "Schnelle Chicken Fajitas vom Blech Rezept" optimal verteilt sind.
05 - Backen Sie die "Schnelle Chicken Fajitas vom Blech Rezept" für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse zart ist. Wenden Sie die Mischung nach etwa der Hälfte der Backzeit einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
06 - Während die Fajitas backen, wärmen Sie 8 Stück Weizentortillas kurz auf. Schneiden Sie 1 Stück Limette in Spalten, hacken Sie 1/4 Bund frischen Koriander und würfeln Sie 1 Stück Avocado. Stellen Sie 100 g Sauerrahm bereit.
07 - Servieren Sie die fertigen "Schnelle Chicken Fajitas vom Blech Rezept" direkt vom Blech. Jeder kann seine Tortillas mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung füllen und mit Limettensaft, frischem Koriander, Avocado und Sauerrahm nach Belieben garnieren. Guten Appetit!

# Hinweise:

01 - Für noch intensiveren Geschmack können Sie das Hähnchen und Gemüse bereits am Vorabend mit der Würzmischung und dem Olivenöl marinieren.
02 - Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack: Pilze, Mais oder Süßkartoffelwürfel passen ebenfalls hervorragend zu den Fajitas.
03 - Servieren Sie die Fajitas nicht nur in Tortillas, sondern auch mit Reis, Quinoa oder einem frischen grünen Salat für eine leichtere Mahlzeit.
04 - Übrig gebliebene Fajita-Füllung lässt sich luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und ist perfekt für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - große Schüssel
04 - Messer
05 - Schneidebrett

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 597 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesamtkohlenhydrate: 53 g
Eiweiß: 38 g

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