Pizza Zupfbrot: Schneller, würziger Party-Snack (Druckversion)

Pizza Zupfbrot ist der ideale würzige Snack für jede Party. Schnell zubereitet und einfach zu teilen, begeistert dieses Brot Groß und Klein mit Pizzageschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Das herzhafte Fundament

01 - 2 Rollen (à ca. 250 g) fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal
02 - 2 EL Olivenöl

→ Der pikante Belag

03 - 200 ml passierte Tomaten
04 - 1 EL Tomatenmark
05 - 200 g geriebener Mozzarella
06 - 100 g geriebener Gouda
07 - 100 g Kochschinkenwürfel
08 - 50 g getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft und gehackt)

→ Aromatische Würze

09 - 2 Knoblauchzehen (gepresst)
10 - 1 TL getrockneter Oregano
11 - 1/2 TL getrockneter Basilikum
12 - 1/2 TL Salz (plus nach Geschmack)
13 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (plus nach Geschmack)
14 - 1/4 TL Chiliflocken (optional)

→ Für den letzten Schliff

15 - 2 EL frische Petersilie (gehackt)

# Zubereitung:

01 - Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25-30 cm Länge) mit Backpapier auslegen oder gut einfetten. Die 2 Rollen fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal bereitlegen und kurz auf Raumtemperatur kommen lassen, damit sie sich besser verarbeiten lassen.
02 - In einer Schüssel 200 ml passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 2 gepresste Knoblauchzehen, 1 TL getrockneter Oregano, 1/2 TL getrockneter Basilikum, 1/2 TL Salz, 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und optional 1/4 TL Chiliflocken verrühren. Diese aromatische Basis ist entscheidend für unser Schnelles Pizza Zupfbrot.
03 - Die erste Rolle Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit der Hälfte der vorbereiteten Tomatensauce bestreichen. Darauf 100 g geriebenen Mozzarella, 50 g geriebenen Gouda, 50 g Kochschinkenwürfel und 25 g gehackte getrocknete Tomaten verteilen. Den Teig in ca. 5x5 cm große Quadrate schneiden.
04 - Die belegten Teigquadrate hochkant und leicht überlappend in die vorbereitete Kastenform schichten. Diesen Vorgang mit der zweiten Rolle Pizzateig und den restlichen Belägen wiederholen. So entsteht die typische Zupfbrot-Struktur für unser Schnelles Pizza Zupfbrot: Würziger Snack für Partys.
05 - Die Kastenform in den vorgeheizten Ofen schieben und das Schnelles Pizza Zupfbrot: Würziger Snack für Partys für ca. 25 Minuten backen. Es sollte goldbraun und knusprig sein und der Käse schön geschmolzen. Eine Stäbchenprobe zeigt, ob der Teig durchgebacken ist.
06 - Das fertige Zupfbrot aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form ruhen lassen. Vorsichtig auf ein Servierbrett stürzen oder direkt aus der Form servieren. Mit 2 EL frischer gehackter Petersilie bestreuen und warm als würzigen Snack für Partys genießen.

# Hinweise:

01 - Für Abwechslung können Sie den Belag variieren: Probieren Sie statt Kochschinken auch Salami, Champignons, Paprika oder Oliven. Achten Sie darauf, feuchte Zutaten gut abtropfen zu lassen.
02 - Reste des Pizza Zupfbrots können luftdicht verpackt im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
03 - Dieses Zupfbrot schmeckt hervorragend pur, lässt sich aber auch wunderbar mit einem frischen Kräuterquark, einer Knoblauch-Aioli oder einem einfachen Tomatendip servieren.
04 - Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie natürlich auch einen Hefeteig selbst zubereiten. Achten Sie darauf, ihn dünn auszurollen, damit das Zupfbrot nicht zu massiv wird.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - Schüssel
04 - Messer
05 - Schneidebrett
06 - Backofen

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 356 kcal
Gesamtfett: 16 g
Gesamtkohlenhydrate: 34 g
Eiweiß: 16 g

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