Parmesan Hähnchen Auflauf: Einfach, cremig & lecker (Druckversion)

Dieser cremige Parmesan Hähnchen Auflauf ist ein einfaches und herzhaftes Ofengericht für die ganze Familie. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Herzhafte Hähnchenbasis

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet
02 - 1 EL Olivenöl
03 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Cremige Parmesan-Umarmung

05 - 200 ml Kochsahne (15% Fett)
06 - 150 ml Gemüsebrühe
07 - 100 g Frischkäse Natur
08 - 75 g Parmesan, frisch gerieben (davon 1/4 zum Bestreuen)

→ Frische Gemüseeinlage

09 - 300 g Brokkoli, in kleinen Röschen
10 - 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt

→ Würzige Verfeinerung & Beilage

11 - 250 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
12 - 1 TL Salz (für Nudelwasser) + nach Geschmack
13 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen + nach Geschmack
14 - 1 TL getrocknete italienische Kräuter
15 - 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 250 g kurze Nudeln (z.B. Penne) in Salzwasser (1 TL Salz) al dente kochen, abgießen. 300 g Brokkoli in Röschen und 1 rote Paprika gewürfelt vorbereiten. So ist Ihr Parmesan Hähnchen Auflauf – Einfach & Lecker schnell im Ofen.
02 - 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 - In derselben Pfanne 1 mittelgroße Zwiebel (fein gewürfelt) und 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) andünsten, bis sie weich sind. Fügen Sie die vorbereiteten Brokkoliröschen und die gewürfelte rote Paprika hinzu und braten Sie alles für 3-4 Minuten mit an.
04 - Gießen Sie 200 ml Kochsahne (15% Fett) und 150 ml Gemüsebrühe in die Pfanne. Rühren Sie 100 g Frischkäse Natur und 50 g geriebenen Parmesan ein. Mit 1 TL getrockneten italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Sauce macht den Parmesan Hähnchen Auflauf – Einfach & Lecker unwiderstehlich.
05 - Geben Sie die gekochten Nudeln und das angebratene Hähnchen zum Gemüse in die Pfanne. Alles gut mit der cremigen Sauce vermischen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind für den perfekten Parmesan Hähnchen Auflauf – Einfach & Lecker.
06 - Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen 25 g Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer Petersilie garnieren.

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch 400 g Pilze oder eine Dose Kichererbsen ersetzen.
02 - Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten. Einfach alle Schritte bis zum Backen durchführen, kühl stellen und vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
03 - Reste des Parmesan Hähnchen Auflaufs können luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.
04 - Servieren Sie diesen herzhaften Auflauf mit einem frischen grünen Salat mit leichtem Dressing für eine ausgewogene Mahlzeit.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform
02 - Großer Topf
03 - Große Pfanne
04 - Schneidebrett
05 - Messer
06 - Reibe
07 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 785 kcal
Gesamtfett: 28 g
Gesamtkohlenhydrate: 60 g
Eiweiß: 68 g

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