Hähnchen mit Möhrenrahm: Einfaches & leckeres Rezept (Druckversion)

Hähnchen mit Möhrenrahm ist ein einfaches und leckeres Gericht für jeden Tag. Zartes Hähnchenbrustfilet in cremigem Möhrenrahm, schnell zubereitet.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Saftiges Hähnchen & Aromatische Basis

01 - 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ca. 720 g)
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1 große Zwiebel
04 - 2 Knoblauchzehen

→ Samtiger Möhrenrahm

05 - 600 g Möhren
06 - 250 ml Gemüsebrühe
07 - 200 ml Kochsahne (7-15% Fett)
08 - 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)

→ Feine Würze & Frische Akzente

09 - Salz, nach Geschmack
10 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
11 - 1 TL getrockneter Thymian
12 - 1 EL frischer Zitronensaft
13 - 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Die 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 720 g) mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und 1 TL getrocknetem Thymian würzen. Die 1 große Zwiebel und die 2 Knoblauchzehen fein hacken. Die 600 g Möhren schälen und in etwa gleich große Scheiben schneiden. Dies ist der erste Schritt für Ihr köstliches Hähnchen mit Möhrenrahm Rezept – Einfach & Lecker.
02 - 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun anbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Das ist die Basis für Ihr Hähnchen mit Möhrenrahm Rezept – Einfach & Lecker.
03 - Im Bratfett die gehackte Zwiebel (1 große) für 2-3 Minuten andünsten, bis sie weich und glasig ist. Die gehackten 2 Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis sie duften. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.
04 - Die geschnittenen 600 g Möhren in die Pfanne geben und kurz mit den Aromaten vermischen. Mit 250 ml Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen und zugedeckt etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren sehr weich sind. Dies ist entscheidend für die Cremigkeit des Rahms.
05 - Die weichen Möhren mit der Brühe in einen Mixer geben oder direkt in der Pfanne mit einem Stabmixer pürieren, bis eine samtige Creme entsteht. 200 ml Kochsahne und optional 1 TL Honig oder Ahornsirup einrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Für das perfekte Hähnchen mit Möhrenrahm Rezept – Einfach & Lecker sollte der Rahm schön cremig sein.
06 - Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne zum Möhrenrahm geben und kurz darin erwärmen. Mit 1 EL frischem Zitronensaft verfeinern. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie garnieren. Genießen Sie Ihr Hähnchen mit Möhrenrahm Rezept – Einfach & Lecker!

# Hinweise:

01 - Servieren Sie das Hähnchen mit Möhrenrahm idealerweise mit Reis, Kartoffeln oder frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
02 - Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gebratene Halloumi-Scheiben oder Kichererbsen ersetzen.
03 - Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und einfach in der Mikrowelle oder Pfanne wieder aufwärmen.
04 - Ein Schuss Orangensaft (ca. 50 ml) kann dem Möhrenrahm eine zusätzliche fruchtige Note verleihen und passt hervorragend zu den Möhren.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Topf
03 - Pürierstab
04 - Schneidebrett
05 - Messer
06 - Messbecher
07 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 510 kcal
Gesamtfett: 20 g
Gesamtkohlenhydrate: 22 g
Eiweiß: 64 g

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