Hähnchen Alfredo Pasta: Cremig & Schnell in 20 Minuten (Druckversion)

Cremige Hähnchen Alfredo Pasta in nur 20 Minuten zubereiten. Dieses schnelle Rezept bringt italienischen Genuss mit zarter Hähnchenbrust und reichhaltiger Sahnesauce auf den Tisch.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Herzhaftes Hähnchen & Pasta-Basis

01 - 454 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - 336 g Fettuccine oder andere breite Nudeln
03 - 1 EL Olivenöl
04 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Cremige Alfredo-Seele

05 - 2 EL (ca. 30 g) ungesalzene Butter
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 420 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
08 - 1/480 ml Hühnerbrühe
09 - 240 ml frisch geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren

→ Aromatische Verfeinerung

10 - 1/2 Bund frische Petersilie, fein gehackt
11 - 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss

# Zubereitung:

01 - Bringen Sie reichlich Salzwasser zum Kochen und garen Sie die 336 g (ca. 340 g) Fettuccine al dente. Währenddessen das 454 g (ca. 450 g) Hähnchenbrustfilet mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Dies ist der erste Schritt zu Ihrer perfekten Chicken Alfredo Pasta: Cremig & Schnell in 20 Minuten.
02 - Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das gewürzte Hähnchen goldbraun an, bis es durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Lassen Sie die Bratrückstände in der Pfanne für mehr Geschmack.
03 - Geben Sie die 2 EL (ca. 30 g) ungesalzene Butter in dieselbe Pfanne und lassen Sie sie schmelzen. Fügen Sie die 2 fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und dünsten Sie sie etwa 1 Minute lang an, bis sie duften. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
04 - Gießen Sie die 420 ml (ca. 420 ml) Schlagsahne und 1/480 ml (ca. 120 ml) Hühnerbrühe in die Pfanne. Rühren Sie die 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss ein. Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt und die Aromen sich verbinden.
05 - Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie 240 ml (ca. 100 g) frisch geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen und die Sauce wunderbar cremig ist. Geben Sie die abgetropften Fettuccine und das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermischen Sie alles gut.
06 - Heben Sie den 1/2 Bund fein gehackte frische Petersilie unter. Schmecken Sie die Chicken Alfredo Pasta: Cremig & Schnell in 20 Minuten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Sofort mit zusätzlichem Parmesan bestreut servieren und genießen.
07 - Lassen Sie die Aromen kurz miteinander verschmelzen, bevor Sie diese köstliche Chicken Alfredo Pasta: Cremig & Schnell in 20 Minuten genießen. Ein schnelles und beeindruckendes Gericht, das die ganze Familie lieben wird und perfekt für einen Wochentagabend ist.

# Hinweise:

01 - Tipp für die Sauce: Rühren Sie den Parmesan immer erst ein, wenn die Pfanne vom Herd genommen wurde. So vermeiden Sie, dass die Sauce gerinnt und bleibt wunderbar cremig.
02 - Variationsmöglichkeiten: Fügen Sie für mehr Gemüse Brokkoli oder Spinat hinzu, die Sie kurz vor dem Servieren in die Sauce geben. Statt Fettuccine eignen sich auch Linguine oder Penne.
03 - Aufbewahrung: Reste der Chicken Alfredo Pasta können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Milch oder Brühe hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
04 - Serviervorschlag: Ein leichter grüner Salat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing passt hervorragend zu diesem reichhaltigen Gericht und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Große Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Reibe
06 - Kochlöffel
07 - Messbecher
08 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 909 kcal
Gesamtfett: 51 g
Gesamtkohlenhydrate: 64 g
Eiweiß: 46 g

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