Griechisches Huhn vom Blech: Schnelles 45-Minuten-Rezept (Druckversion)

Griechisches Huhn vom Blech in nur 45 Minuten! Dieses einfache Rezept bringt mediterrane Aromen auf den Tisch. Ideal für schnelle Abendessen unter der Woche.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch

# Zutaten:

→ Die Hauptdarsteller vom Blech

01 - 4 Hähnchenschenkel (ca. 800 g)
02 - 500 g festkochende Kartoffeln
03 - 1 große rote Zwiebel
04 - 250 g Kirschtomaten

→ Das Gold der Ägäis & Aromatische Basis

05 - 4 EL Olivenöl nativ extra
06 - 1 1/2 Zitronen (Saft und Spalten)
07 - 4 Knoblauchzehen
08 - 2 TL getrockneter Oregano
09 - 1 TL getrockneter Thymian
10 - 1 TL edelsüßes Paprikapulver
11 - 1 TL Meersalz (oder nach Geschmack)
12 - 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)

→ Mediterrane Akzente & Frische Krönung

13 - 100 g Kalamata Oliven (entsteint)
14 - 150 g Feta-Käse
15 - 1/2 Bund frische Petersilie (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Die 500 g festkochenden Kartoffeln schälen und in mundgerechte Viertel schneiden. Die 1 große rote Zwiebel in Spalten schneiden. Die 4 Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen.
02 - In einer großen Schüssel 4 EL Olivenöl nativ extra, den Saft von 1 Zitrone, 4 gepresste Knoblauchzehen, 2 TL getrockneten Oregano, 1 TL getrockneten Thymian, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL Meersalz und 1/2 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gründlich verrühren.
03 - Geben Sie die vorbereiteten 4 Hähnchenschenkel, die geviertelten 500 g Kartoffeln, die Zwiebelspalten und die 250 g Kirschtomaten zur Marinade. Alles gut vermischen, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Dies ist der Schlüssel für ein aromatisches Griechisches Huhn vom Blech: Schnelles 45-Minuten-Rezept.
04 - Verteilen Sie das marinierte Griechisches Huhn vom Blech: Schnelles 45-Minuten-Rezept gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, dass die Hähnchenschenkel und Kartoffeln genügend Platz haben, um knusprig zu werden.
05 - Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es für 20 Minuten. Wenden Sie danach das Gemüse und die Hähnchenschenkel einmal und backen Sie alles weitere 10 Minuten, bis es goldbraun und gar ist.
06 - Nach den 30 Minuten Backzeit die 100 g Kalamata Oliven und den zerbröselten 150 g Feta-Käse über das Griechisches Huhn vom Blech: Schnelles 45-Minuten-Rezept streuen. Die restliche 1/2 Zitrone in Spalten schneiden und ebenfalls auf dem Blech verteilen.
07 - Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht kurz 5 Minuten ruhen. Vor dem Servieren mit der gehackten 1/2 Bund frischen Petersilie bestreuen. Sofort genießen!

# Hinweise:

01 - Für extra Knusprigkeit die Kartoffeln vor dem Marinieren kurz vorkochen (ca. 5-7 Minuten), dann abgießen und gut trocknen lassen.
02 - Statt Hähnchenschenkel können auch Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenflügel verwendet werden. Die Garzeit muss dann eventuell angepasst werden.
03 - Dazu passt hervorragend ein frischer grüner Salat mit einem leichten Zitronendressing oder ein Klecks cremiger Tzatziki.
04 - Reste lassen sich gut gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - große Schüssel
03 - Schneidebrett
04 - scharfes Messer
05 - Messbecher
06 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 710 kcal
Gesamtfett: 46 g
Gesamtkohlenhydrate: 39 g
Eiweiß: 39 g

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