Gnocchi Gyros Topf: Familienrezept schnell gemacht (Druckversion)

Gnocchi Gyros Topf - Ein schnelles und einfaches Familienrezept, das griechische Aromen mit zarten Gnocchi vereint. Ideal für den Feierabend.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch

# Zutaten:

→ Herzhafte Basis & Gyros-Würze

01 - 504 g Kartoffelgnocchi
02 - 392 g Schweinegeschnetzeltes (from the top round)
03 - 1 large Zwiebel (approx. 148 g), finely diced
04 - 2 cloves Knoblauch, finely minced
05 - 30 ml Olivenöl
06 - 30 ml Gyros-Gewürzmischung
07 - Salz, to taste
08 - Freshly ground black Pfeffer, to taste

→ Sonnige Tomaten-Umarmung

09 - 392 g passierte Tomaten
10 - 3/960 ml Gemüsebrühe
11 - 1 red Paprika (approx. 148 g), cut into bite-sized pieces
12 - 148 g Griechischer Joghurt (10% fat)

→ Frische Kräuter & Feta-Glück

13 - 3 1/56 g Feta-Käse, crumbled
14 - 1/2 bunch fresh Petersilie, chopped
15 - 1/4 bunch fresh Dill, chopped

# Zubereitung:

01 - Die 1 große Zwiebel (ca. 150 g) und 2 Knoblauchzehen fein würfeln bzw. hacken. Die 1 rote Paprika (ca. 150 g) in mundgerechte Stücke schneiden. 1/2 Bund Petersilie und 1/4 Bund Dill hacken. Das 400 g Schweinegeschnetzeltes mit 1 EL Gyros-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
02 - In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. Das gewürzte 400 g Schweinegeschnetzeltes darin bei mittlerer bis hoher Hitze scharf anbraten, bis es rundherum goldbraun ist. Nehmen Sie das Fleisch kurz aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
03 - Im selben Topf das restliche 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte 1 große Zwiebel (ca. 150 g) darin 3-4 Minuten glasig dünsten. Dann die gehackten 2 Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis es duftet.
04 - Die 400 g passierte Tomaten, 180 ml Gemüsebrühe und die geschnittene 1 rote Paprika (ca. 150 g) in den Topf geben. Das angebratene Schweinegeschnetzeltes wieder hinzufügen. Mit der restlichen 1 EL Gyros-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie den Leckerer Gnocchi Gyros Topf für die ganze Familie zugedeckt 10 Minuten köcheln.
05 - Die 510 g Kartoffelgnocchi direkt in die köchelnde Sauce geben. Gut umrühren und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind und die Sauce leicht eingedickt ist. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts am Boden anhaftet.
06 - Den Topf vom Herd nehmen. Den 150 g Griechischen Joghurt (10% Fett) unterrühren, bis er sich vollständig mit der Sauce verbunden hat. Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht mehr kocht, damit der Joghurt nicht gerinnt. Dies verleiht dem Leckerer Gnocchi Gyros Topf für die ganze Familie seine cremige Textur.
07 - Den Leckerer Gnocchi Gyros Topf für die ganze Familie auf Teller verteilen. Mit dem zerbröselten 100 g Feta-Käse, der gehackten 1/2 Bund Petersilie und dem gehackten 1/4 Bund Dill bestreuen. Sofort servieren und die Aromen genießen.

# Hinweise:

01 - Kochtipp: Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, da sie sonst matschig werden können. Sie sind fertig, sobald sie an die Oberfläche steigen und leicht weich sind.
02 - Variationsmöglichkeiten: Statt Schweinegeschnetzeltes können Sie auch Hähnchenbrust oder Lammfleisch verwenden. Für eine vegetarische Variante einfach das Fleisch weglassen und mehr Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen.
03 - Aufbewahrung: Reste des Gnocchi Gyros Topfes können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen etwas Brühe hinzufügen, um die Konsistenz wiederherzustellen.
04 - Serviervorschlag: Eine frische Beilage wie ein einfacher grüner Salat mit Zitronendressing oder ein paar Oliven passen hervorragend zu diesem herzhaften Gericht und runden das Geschmackserlebnis ab.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 553 kcal
Gesamtfett: 22 g
Gesamtkohlenhydrate: 47 g
Eiweiß: 38 g

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