Fitness-Pizza mit Skyr: Proteinreich & schnell gemacht (Druckversion)

Proteinreiche Fitness-Pizza mit Skyr-Boden. Schnell zubereitet, lecker und ideal für Sportler. Genieße eine gesunde Mahlzeit ohne Reue!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Kalorienarm, Fettarm

# Zutaten:

→ Die Knusprige Protein-Basis

01 - 2x Vollkorn-Tortillas (approx. 59 g each)
02 - 15 ml Olive oil
03 - 1/10 ml dried Oregano

→ Der Cremige Skyr-Belag

04 - 246 g Skyr Natur (fat-free)
05 - 15 ml Tomato paste
06 - 1/10 ml Garlic powder
07 - Salt and Pepper (to taste)

→ Die Herzhaften Toppings

08 - 3 1/56 g Chicken breast (cooked or grilled, diced)
09 - 1 3/112 g Cherry tomatoes (halved)
10 - 1/2 red Onion (thinly sliced)
11 - 28 g Light mozzarella (shredded or in small pieces)
12 - 28 g Arugula (fresh, for after baking)

→ Die Aromatischen Akzente

13 - 1/4 bunch fresh Basil (leaves picked)
14 - 1 pinch Chili flakes (optional)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Bestreichen Sie die 2x Vollkorn-Tortillas mit 1 EL Olivenöl und bestreuen Sie sie mit 1/2 TL getrocknetem Oregano. Backen Sie die Tortillas für 3-5 Minuten vor, bis sie leicht knusprig sind.
02 - Vermischen Sie in einer Schüssel 246 g Skyr Natur, 1 EL Tomatenmark, 1/2 TL Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühren Sie alles gut um, bis eine cremige Masse entsteht, die als Basis dient.
03 - Verteilen Sie den zubereiteten Skyr-Belag gleichmäßig auf den vorgebackenen Vollkorn-Tortillas. Dies bildet die proteinreiche und cremige Basis für Ihre Fitness-Pizza mit Skyr: Proteinreich & Lecker.
04 - Belegen Sie die Skyr-Basis mit 98 g gewürfeltem Hähnchenbrustfilet, 49 g halbierten Kirschtomaten, 1/2 dünn geschnittenen roten Zwiebel und verteilen Sie 28 g Light Mozzarella darüber.
05 - Backen Sie die Fitness-Pizzen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist und die Ränder knusprig sind. Dies sorgt für eine perfekt gebackene Fitness-Pizza mit Skyr: Proteinreich & Lecker.
06 - Nehmen Sie die Pizzen aus dem Ofen und belegen Sie sie sofort mit 28 g frischem Rucola und den Blättern von 1/4 Bund frischem Basilikum. Optional mit 1 Prise Chiliflocken bestreuen. Sofort servieren für den besten Geschmack Ihrer Fitness-Pizza mit Skyr: Proteinreich & Lecker.

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchenbrustfilet durch Tofu, Kichererbsen oder Pilze ersetzt werden.
02 - Die Tortillas vor dem Belegen kurz vorzubacken, ist entscheidend für eine knusprige Basis und verhindert ein Durchweichen.
03 - Für eine extra Portion Frische passt ein kleiner Beilagensalat oder frische Gurkenscheiben hervorragend dazu.
04 - Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag kalt oder kurz aufgewärmt genossen werden.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - Messer
04 - Schneidebrett
05 - Rührschüssel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 460 kcal
Gesamtfett: 15 g
Gesamtkohlenhydrate: 40 g
Eiweiß: 41 g

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