Bruschetta Pasta mit Hähnchen: Schnell & Lecker (Druckversion)

Genießen Sie Bruschetta Pasta mit zarten Hähnchenstreifen. Ein schnelles und einfaches Gericht, das den Geschmack Italiens auf Ihren Teller bringt.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Die Herzhafte Basis

01 - 336 g Penne (oder andere kurze Pasta)
02 - 454 g Hähnchenbrustfilet
03 - 30 ml Olivenöl (zum Anbraten)

→ Das Sonnige Bruschetta-Herz

04 - 1 1/1816 g reife Kirschtomaten
05 - 2 Knoblauchzehen
06 - 1/2 bunch frischer Basilikum
07 - 1 small rote Zwiebel
08 - 30 ml natives Olivenöl extra
09 - 15 ml Balsamicoessig
10 - 1/20 ml Chiliflocken (optional)
11 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

→ Die Aromatische Verbindung

12 - 1/480 ml Hühnerbrühe
13 - 1/480 ml frisch geriebener Parmesan
14 - 5 ml getrockneter Oregano

# Zubereitung:

01 - Kochen Sie 340 g Penne (oder andere kurze Pasta) nach Packungsanweisung al dente. Währenddessen 570 g reife Kirschtomaten halbieren. 2 Knoblauchzehen fein hacken, 1/2 Bund frischen Basilikum grob hacken und 1 kleine rote Zwiebel fein würfeln.
02 - Vermischen Sie die vorbereiteten Kirschtomaten, gehackten Knoblauch, Basilikum und rote Zwiebel in einer großen Schüssel. Geben Sie 2 EL natives Olivenöl extra, 1 EL Balsamicoessig, 1/4 TL Chiliflocken (optional), Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Dies ist das Herzstück für Ihr Bruschetta Pasta mit Hähnchenstreifen Rezept.
03 - Schneiden Sie 450 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen. Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchen goldbraun an, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
04 - Geben Sie 120 ml Hühnerbrühe in dieselbe Pfanne und kratzen Sie die Bratrückstände vom Boden ab. Fügen Sie 1 TL getrockneten Oregano hinzu und lassen Sie die Brühe kurz aufkochen, um die Aromen zu entfalten.
05 - Geben Sie die abgetropfte Penne, das angebratene Hähnchen und den vorbereiteten Bruschetta-Mix in die Pfanne zur Brühe. Rühren Sie 50 g frisch geriebenen Parmesan unter. Vermengen Sie alles gut, um die Aromen für Ihr Bruschetta Pasta mit Hähnchenstreifen Rezept zu verbinden.
06 - Schmecken Sie die Bruschetta Pasta mit Hähnchenstreifen Rezept mit zusätzlichem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Servieren Sie das Gericht sofort, eventuell mit frischem Basilikum und extra Parmesan garniert.

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante lassen Sie das Hähnchen weg und fügen Sie stattdessen geröstete Zucchini oder Auberginen hinzu.
02 - Servieren Sie die Pasta sofort, solange sie noch warm ist, um die frischen Aromen des Bruschetta-Mixes optimal zu genießen. Ein Beilagensalat passt hervorragend dazu.
03 - Für eine intensivere Knoblauchnote können Sie den Knoblauch für das Bruschetta leicht anrösten, bevor Sie ihn zu den Tomaten geben.
04 - Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beachten Sie, dass der Basilikum dann etwas an Frische verlieren kann.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Große Schüssel
06 - Reibe

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 620 kcal
Gesamtfett: 22 g
Gesamtkohlenhydrate: 66 g
Eiweiß: 39 g

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