Überbackene Putenschnitzel Low Carb & Lecker (Druckversion)
Saftige überbackene Putenschnitzel, perfekt für eine Low Carb Ernährung. Schnell zubereitet und voller Geschmack ein leichtes Gericht für jeden Tag.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Glutenfrei, Diabetikerfreundlich
# Zutaten:
→ Zarte Putenbasis
01 -
4 Stück Putenschnitzel (à ca. 150 g)
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1/2 TL Salz
04 -
1/4 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
→ Cremige & Würzige Auflage
05 -
150 g Crème fraîche (mind. 30% Fett)
06 -
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
07 -
1/2 TL Knoblauchpulver
08 -
1/2 TL Getrockneter Oregano
09 -
1/4 TL Salz
10 -
1/8 TL Schwarzer Pfeffer
→ Frische Gemüseschicht
11 -
200 g Kirschtomaten, halbiert
12 -
1 Rote Paprika, in feinen Streifen
13 -
100 g Champignons, in Scheiben
14 -
1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
→ Goldbraune Käsehaube
15 -
150 g Geriebener Gouda (oder Emmentaler)
# Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 4 Putenschnitzel trocken tupfen und mit 1/2 TL Salz sowie 1/4 TL Schwarzer Pfeffer würzen. Eine passende Auflaufform bereitstellen.
02 -
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gewürzten Putenschnitzel darin von jeder Seite ca. 2-3 Minuten scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend die Schnitzel in die vorbereitete Auflaufform legen.
03 -
In einer Schüssel 150 g Crème fraîche mit 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Getrockneter Oregano, 1/4 TL Salz und 1/8 TL Schwarzer Pfeffer verrühren. Diese cremige Mischung ist das Herzstück Ihrer Überbackene Putenschnitzel – Lecker & Low Carb.
04 -
Die 200 g halbierten Kirschtomaten, 1 in feinen Streifen geschnittene Rote Paprika, 100 g gescheibte Champignons und 1/2 fein gewürfelte Zwiebel in einer Schüssel vermengen. Das Gemüse leicht salzen und pfeffern.
05 -
Die Crème-fraîche-Mischung gleichmäßig auf den angebratenen Putenschnitzeln verteilen. Darauf die vorbereitete Gemüseschicht geben. Zum Schluss alles mit 150 g Geriebener Gouda bestreuen, um eine goldbraune Käsehaube zu erhalten.
06 -
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und die Überbackene Putenschnitzel – Lecker & Low Carb für ca. 15-20 Minuten backen. Der Käse sollte goldbraun schmelzen und das Gericht durchgegart sein.
07 -
Die fertigen Überbackene Putenschnitzel – Lecker & Low Carb aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Heiß servieren, zum Beispiel mit einem frischen grünen Salat oder Blumenkohlreis für eine komplett Low-Carb-Mahlzeit.
# Hinweise:
01 -
Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie das Gemüse (Zwiebeln, Paprika, Champignons) vor dem Belegen kurz in der Pfanne andünsten, in der Sie die Schnitzel angebraten haben.
02 -
Wer keinen Gouda mag, kann auch Emmentaler, Mozzarella oder eine andere Lieblingskäsesorte verwenden. Auch Hähnchenbrustfilet ist eine tolle Alternative zu Putenschnitzeln.
03 -
Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten. Sie können es bis zum Überbacken im Kühlschrank aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren in den Ofen schieben.
04 -
Servieren Sie die überbackenen Putenschnitzel mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Brokkoli, um die Low-Carb-Mahlzeit perfekt abzurunden.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backofen
02 -
Backform
03 -
Pfanne
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
06 -
Rührschüssel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 545 kcal
Gesamtfett: 37 g
Gesamtkohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 46 g