Schnelles Paprika-Sahne-Hähnchen: Cremig & ohne Fix (Druckversion)

Paprika-Sahne-Hähnchen schnell zubereitet. Genießen Sie dieses cremige Hähnchengericht ohne Fix-Produkte. Ideal für den Feierabend und die ganze Familie.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Hauptdarsteller & Anbraten

01 - 590 g Chicken breast fillets
02 - 30 ml Olive oil

→ Cremige Paprika-Basis

03 - 1 large Onion
04 - 2 cloves Garlic
05 - 1 red Bell pepper
06 - 3/960 ml Chicken broth
07 - 3/960 ml Heavy cream (30% fat)

→ Aromatische Würzmischung

08 - 10 ml Sweet paprika
09 - 1/10 ml Hot paprika
10 - 1/20 ml Cayenne pepper
11 - Salt (to taste)
12 - Freshly ground black pepper (to taste)

→ Frische Kräuter & Verfeinerung

13 - 15 ml Cornstarch (optional, for thickening)
14 - 1/2 bunch fresh Parsley (for garnish)

# Zubereitung:

01 - Die 590 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Dies ist der erste Schritt für Ihr köstliches Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Fix – Schnell & Lecker.
02 - In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürzten Hähnchenstücke darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 - Die 1 große Zwiebel fein würfeln, 2 Knoblauchzehen pressen und 1 rote Paprika in Streifen schneiden. Im Bratfett der Pfanne andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind und die Paprika weicher wird.
04 - 2 TL edelsüßes Paprikapulver, 1/2 TL scharfes Paprikapulver und 1/4 TL Cayennepfeffer zum Gemüse geben und kurz mitrösten. Mit 3/4 Tasse Hühnerbrühe und 3/4 Tasse Sahne (30% Fett) ablöschen und aufkochen lassen.
05 - Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce leicht eindickt.
06 - Das Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Fix – Schnell & Lecker mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf 1 EL Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und unter Rühren in die Sauce geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
07 - Das fertige Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Fix – Schnell & Lecker auf Tellern anrichten. Die 1/2 Bund frische Petersilie grob hacken und großzügig darüber streuen. Sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Für eine mildere Variante können Sie das scharfe Paprikapulver und den Cayennepfeffer weglassen oder reduzieren. Auch grüne oder gelbe Paprika eignen sich gut.
02 - Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, Nudeln, Kartoffeln oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
03 - Reste lassen sich gut gekühlt in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren und einfach wieder aufwärmen.
04 - Ein Schuss Zitronensaft am Ende verleiht der Sauce eine frische Note und hebt die Aromen hervor.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Messbecher
05 - Messlöffel
06 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 520 kcal
Gesamtfett: 28 g
Gesamtkohlenhydrate: 12 g
Eiweiß: 48 g

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