Schnelle Hähnchen-Paprika-Pfanne: Gesund & Lecker (Druckversion)

Schnelle Hähnchen-Paprika-Pfanne - In nur 25 Minuten auf dem Tisch! Dieses gesunde und leckere Gericht ist perfekt für den Feierabend. Einfach, frisch und voller Geschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Laktosefrei

# Zutaten:

→ Herzhaftes Protein-Fundament

01 - 1 1/1816 g Hähnchenbrustfilet

→ Bunte Gemüse-Vielfalt

02 - 1 large Zwiebel
03 - 2 cloves Knoblauch
04 - 3 Paprika (verschiedene Farben, z.B. rot, gelb, grün)

→ Aromatische Würze & Flüssigkeit

05 - 30 ml Olivenöl
06 - 8 ml Paprikapulver edelsüß
07 - 1/10 ml Kreuzkümmel (gemahlen)
08 - 15 ml Tomatenmark
09 - 2/720 ml Gemüsebrühe
10 - Salz nach Geschmack
11 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Frische Akzente

12 - 1/2 bunch frische Petersilie (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie 560 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Würfeln Sie 1 große Zwiebel und hacken Sie 2 Knoblauchzehen fein. Entkernen und schneiden Sie 3 Paprika (verschiedene Farben) in Streifen. Diese Vorbereitung ist der Schlüssel für Ihre Schnelle Hähnchen-Paprika-Pfanne.
02 - Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchenbrustfilet portionsweise goldbraun an. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Würzen Sie es leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
03 - Geben Sie das restliche 1 EL Olivenöl in die Pfanne. Dünsten Sie die gewürfelte Zwiebel für 2-3 Minuten an, bis sie weich ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 30 Sekunden mit an, bis er duftet.
04 - Geben Sie die Paprikastreifen in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie leicht weicher werden. Rühren Sie 1,5 TL Paprikapulver edelsüß und 0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen) ein und braten Sie alles kurz mit an, bis die Aromen freigesetzt werden.
05 - Rühren Sie 1 EL Tomatenmark unter das Gemüse und braten Sie es eine Minute mit an. Gießen Sie 160 ml Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie die Sauce zum Köcheln. Kratzen Sie dabei eventuelle Bratrückstände vom Pfannenboden.
06 - Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Lassen Sie die Schnelle Hähnchen-Paprika-Pfanne für 5-7 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar und die Sauce leicht eingedickt ist. Schmecken Sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab.
07 - Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Hacken Sie 0,5 Bund frische Petersilie grob und streuen Sie sie über die fertige Schnelle Hähnchen-Paprika-Pfanne – Gesund & Lecker. Sofort servieren, zum Beispiel mit Reis oder Quinoa.

# Hinweise:

01 - Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chiliflocken zusammen mit dem Paprikapulver hinzufügen.
02 - Diese Pfanne schmeckt hervorragend zu Reis, Quinoa, Couscous oder einfach mit frischem Brot.
03 - Reste der Schnellen Hähnchen-Paprika-Pfanne können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
04 - Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons, um noch mehr Vielfalt in Ihr Gericht zu bringen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Scharfes Messer
04 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 271 kcal
Gesamtfett: 11 g
Gesamtkohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 32 g

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