Proteinreiche Hüttenkäsetaler mit Haferflocken Low-Carb (Druckversion)

Hüttenkäsetaler mit Haferflocken sind proteinreich und Low-Carb. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder Snack. Schnell zubereitet und super lecker.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 12 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 22 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch, Kalorienarm, Diabetikerfreundlich

# Zutaten:

→ Herzhafte Taler-Basis

01 - 500 g Hüttenkäse (Magerstufe)
02 - 75 g feine Haferflocken
03 - 2 große Eier

→ Aromatische Würze

04 - 1 kleine Zwiebel
05 - 2 Knoblauchzehen
06 - 1/2 Bund frische Petersilie
07 - 1 TL Salz (nach Geschmack)
08 - 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
09 - 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver

→ Zum Braten & Servieren

10 - 2 EL Rapsöl
11 - 150 g Magerquark (für den Dip)
12 - 1 EL frischer Schnittlauch (gehackt, zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Die 1 kleine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Den 1/2 Bund frische Petersilie ebenfalls fein hacken. Diese aromatischen Zutaten bilden die geschmackliche Basis für Ihre Hüttenkäsetaler mit Haferflocken: Proteinreich & Low-Carb.
02 - In einer großen Schüssel 500 g Hüttenkäse, 75 g feine Haferflocken und 2 große Eier vermengen. Die vorbereitete Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
03 - Die Masse mit 1 TL Salz, 1/2 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und 1/2 TL edelsüßem Paprikapulver kräftig würzen. Für die besten Hüttenkäsetaler mit Haferflocken: Proteinreich & Low-Carb, lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen, damit die Haferflocken quellen können.
04 - Aus der Hüttenkäsemasse mit leicht angefeuchteten Händen etwa 8-10 gleich große Taler formen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dick sind, damit sie beim Braten gleichmäßig durchgaren und schön knusprig werden.
05 - 2 EL Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geformten Taler darin portionsweise von jeder Seite ca. 4-6 Minuten goldbraun und knusprig braten. Bei Bedarf weiteres Öl hinzufügen.
06 - Während die Taler braten, den Dip vorbereiten. 150 g Magerquark in eine kleine Schüssel geben. 1 EL frischen Schnittlauch (gehackt) unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
07 - Die fertigen Hüttenkäsetaler mit Haferflocken: Proteinreich & Low-Carb auf Tellern anrichten. Mit dem frischen Quark-Dip servieren und optional mit etwas zusätzlichem Schnittlauch garnieren. Sofort genießen.

# Hinweise:

01 - Für eine würzigere Variante können Sie der Masse zusätzlich etwas Chiliflocken oder geriebenen Parmesan hinzufügen.
02 - Die Taler schmecken hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.
03 - Reste der Hüttenkäsetaler können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt und in der Pfanne oder im Ofen wieder aufgewärmt werden.
04 - Sollte die Masse zu feucht sein, können Sie 1-2 EL mehr Haferflocken oder etwas Semmelbrösel hinzufügen, um die Konsistenz zu festigen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Schüssel
02 - Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Messlöffel
06 - Messbecher
07 - Pfannenwender

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 303 kcal
Gesamtfett: 13 g
Gesamtkohlenhydrate: 19 g
Eiweiß: 26 g

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