Protein Pizzateig: Nur 3 Zutaten & Kalorienarm (Druckversion)

Protein Pizzateig in Minuten! Dieser einfache Teig aus nur 3 Zutaten ist kalorienarm und perfekt für eine gesunde Pizza. Schnell zubereitet.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Der Protein-Teig

01 - 240 ml Magerquark (fat-free)
02 - 300 ml Vollkornmehl
03 - 3 1/2 teaspoons Backpulver
04 - 1/10 ml Salz

→ Die Leichte Basis

05 - 1/480 ml Passierte Tomaten
06 - 1/10 ml Getrockneter Oregano
07 - Pinch of Salz and Pfeffer

→ Frische & Herzhafte Beläge

08 - 1 3/4 ounces Light Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
09 - 1 3/4 ounces Champignons (frisch, in Scheiben)
10 - 1/2 Rote Paprika (in feinen Streifen)
11 - 1/4 Rote Zwiebel (in dünnen Ringen)

→ Aromatische Würze

12 - 15 ml Frische Basilikumblätter (for garnish)
13 - Chiliflocken (to taste)

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dies bereitet die Grundlage, um den „Protein Pizzateig: Nur 3 Zutaten & Kalorienarm“ später darauf zu backen und ein Ankleben zu verhindern.
02 - In einer großen Schüssel 150g Vollkornmehl, 3.5 TL Backpulver und 0.5 TL Salz gründlich vermischen. Diese trockenen Zutaten bilden die Basis für Ihren Protein Pizzateig und sorgen für die nötige Lockerheit.
03 - 250g Magerquark zu den trockenen Zutaten geben. Alles zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Dieser „Protein Pizzateig: Nur 3 Zutaten & Kalorienarm“ sollte nicht kleben und ist sofort bereit zur Weiterverarbeitung.
04 - Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder direkt auf dem Backpapier zu einem runden oder rechteckigen Pizzaboden (ca. 25-30 cm Durchmesser) ausrollen. Achten Sie auf eine gleichmäßige Dicke.
05 - In einer kleinen Schüssel 120ml passierte Tomaten mit 0.5 TL getrocknetem Oregano, einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. 50g Champignons und 1/2 rote Paprika in Scheiben bzw. Streifen schneiden, 1/4 rote Zwiebel in dünne Ringe. 50g Light Mozzarella reiben oder schneiden.
06 - Den ausgerollten Teig gleichmäßig mit der vorbereiteten Tomatensauce bestreichen. Anschließend den geriebenen Mozzarella, die Champignons, Paprika und Zwiebelringe darauf verteilen. Seien Sie kreativ mit der Anordnung!
07 - Die belegte Pizza im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist. So wird Ihr „Protein Pizzateig: Nur 3 Zutaten & Kalorienarm“ perfekt knusprig und aromatisch.
08 - Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen. Mit 1 EL frischen Basilikumblättern und optional Chiliflocken bestreuen. Für den besten Genuss des „Protein Pizzateig: Nur 3 Zutaten & Kalorienarm“ sofort heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Belag-Tipp: Experimentieren Sie mit weiteren kalorienarmen Belägen wie Spinat, Kirschtomaten oder magerem Schinken, um Ihre Pizza individuell anzupassen.
02 - Lagerung: Reste der Pizza können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kurz im Ofen knusprig backen.
03 - Teig-Konsistenz: Sollte der Teig zu klebrig sein, fügen Sie eine Prise mehr Vollkornmehl hinzu. Ist er zu trocken, hilft ein kleiner Löffel Magerquark.
04 - Servier-Vorschlag: Servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - Rührschüssel
04 - Nudelholz
05 - Messer
06 - Schneidebrett

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 408 kcal
Gesamtfett: 5 g
Gesamtkohlenhydrate: 56 g
Eiweiß: 32 g

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