Ofen Gnocchi: Schnell & Einfach als Hauptgericht (Druckversion)

Ofen Gnocchi schnell zubereiten! Dieses einfache Rezept für ein köstliches Hauptgericht ist in kurzer Zeit fertig und begeistert die ganze Familie. Ideal für den Feierabend.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Die Gnocchi-Basis

01 - 588 g potato gnocchi
02 - 30 ml olive oil

→ Die Herzhafte Tomatensauce

03 - 1 medium onion
04 - 2 cloves garlic
05 - 1 red bell pepper
06 - 1/2 medium zucchini
07 - 493 g strained tomatoes
08 - 1 (406 g) can diced tomatoes
09 - 30 ml tomato paste
10 - 5 ml dried oregano
11 - 1/10 ml sugar
12 - Salt, to taste
13 - Freshly ground black pepper, to taste

→ Der Cremige Käse-Traum

14 - 246 g mozzarella (drained)
15 - 48 g Parmesan cheese (freshly grated)

→ Frische Akzente

16 - A handful fresh basil (for garnish)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Eine Auflaufform (ca. 25x30 cm) mit 1 EL Olivenöl einfetten. Dies ist der erste Schritt für Ihre köstlichen Ofen Gnocchi: Schnell & Einfach als Hauptgericht.
02 - Die 1 mittelgroße Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Die 1 rote Paprika und die 1/2 mittelgroße Zucchini in mundgerechte Würfel schneiden. Das restliche 1 EL Olivenöl bereithalten.
03 - In einer großen Pfanne das restliche 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2-3 Minuten glasig dünsten. Die Paprika- und Zucchiniwürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weicher sind.
04 - Die 2 EL Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Dann die 500 g passierte Tomaten, die 410 g gewürfelte Tomaten und 1 TL getrockneten Oregano hinzufügen. Mit 1/2 TL Zucker, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen.
05 - Die 600 g Kartoffelgnocchi direkt aus der Packung zur Tomatensauce in die Pfanne geben und gut vermischen. Achten Sie darauf, dass alle Gnocchi gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Dies ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Ofen Gnocchi: Schnell & Einfach als Hauptgericht.
06 - Die Gnocchi-Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen. Die 250 g abgetropften Mozzarella in Stücke zupfen und darüber verteilen. Den 50 g frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
07 - Die Ofen Gnocchi: Schnell & Einfach als Hauptgericht aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer Handvoll frischem Basilikum garnieren. Sofort heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Für eine extra cremige Note können Sie am Ende der Kochzeit der Sauce noch 50 ml Sahne oder einen Schuss Rotwein hinzufügen.
02 - Reste der Ofen Gnocchi lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
03 - Variieren Sie das Gemüse nach Belieben: Brokkoli, Champignons oder Spinat passen ebenfalls hervorragend in die Sauce.
04 - Servieren Sie die Ofen Gnocchi mit einem frischen grünen Salat für ein leichtes und ausgewogenes Hauptgericht.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform (ca. 25x30 cm)
02 - Große Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Reibe

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 590 kcal
Gesamtfett: 25 g
Gesamtkohlenhydrate: 64 g
Eiweiß: 25 g

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