Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen (Druckversion)

Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen - Einfach, lecker und gesünder als frittiert. Perfekt für die ganze Familie und schnell zubereitet.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: International

# Zutaten:

→ Zarte Hähnchenbasis

01 - 590 g Hähnchenbrustfilet

→ Knusprige Panade

02 - 360 ml Paniermehl (Semmelbrösel)
03 - 1/480 ml Weizenmehl (Type 405)
04 - 2 große Eier
05 - 30 ml Milch (3.5% Fett)
06 - 5 ml Senf (mittelscharf)

→ Aromatische Würzmischung

07 - 5 ml Paprikapulver (edelsüß)
08 - 1/10 ml Knoblauchpulver
09 - 1/10 ml Zwiebelpulver
10 - 1/10 ml Getrockneter Oregano
11 - 1/20 ml Cayennepfeffer
12 - 5 ml Salz (oder nach Geschmack)
13 - 1/20 ml Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, oder nach Geschmack)

→ Für die goldene Bräune & Frische Akzente

14 - 30 ml Olivenöl
15 - Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
16 - 1 lemon, cut into wedges, zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Schneiden Sie das ca. 590 g Hähnchenbrustfilet in etwa 1,5 cm dicke Streifen, um die perfekte Größe für Ihre Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen Rezept zu erhalten.
02 - In einer flachen Schale ca. 60 g Weizenmehl, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 0.5 TL Knoblauchpulver, 0.5 TL Zwiebelpulver, 0.5 TL Getrockneter Oregano, 0.25 TL Cayennepfeffer, 1 TL Salz und 0.25 TL Schwarzer Pfeffer gründlich vermischen. Diese aromatische Würzmischung ist entscheidend für die Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen Rezept.
03 - In einer zweiten flachen Schale 2 große Eier, 2 EL Milch (3.5% Fett) und 1 TL Senf (mittelscharf) mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen, bis alles gut kombiniert ist. Diese feuchte Mischung sorgt dafür, dass die knusprige Panade später gut am Hähnchen haftet.
04 - Stellen Sie ca. 180 g Paniermehl (Semmelbrösel) in einer dritten flachen Schale bereit. Panieren Sie jeden Hähnchenstreifen zuerst im Mehl, klopfen Sie überschüssiges Mehl ab. Dann durch die Eiermischung ziehen und zuletzt gründlich im Paniermehl wälzen, bis er vollständig bedeckt ist.
05 - Verteilen Sie die panierten Hähnchenstreifen auf dem vorbereiteten Backblech mit etwas Abstand. Beträufeln Sie sie mit 2 EL Olivenöl. Backen Sie die Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen Rezept für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wenden Sie sie einmal für eine gleichmäßige Bräunung.
06 - Nehmen Sie die fertigen Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen Rezept aus dem Ofen. Bestreuen Sie sie großzügig mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie sofort mit Zitronenspalten. Diese Streifen sind ein Genuss pur oder mit Ihrem Lieblingsdip.

# Hinweise:

01 - Für extra Knusprigkeit können Sie das Paniermehl vor dem Panieren kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis es leicht goldbraun ist.
02 - Diese Hähnchenstreifen schmecken hervorragend mit einem Joghurtdip, Süß-Sauer-Soße oder Ketchup. Servieren Sie dazu Pommes oder einen knackigen Salat.
03 - Reste können luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kurz im Ofen bei 180°C aufbacken, um die Knusprigkeit zu erhalten.
04 - Variieren Sie die Würzmischung nach Belieben: Fügen Sie etwas geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Chiliflocken für mehr Schärfe hinzu.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - 3 flache Teller/Schüsseln
04 - Schneidebrett
05 - Messer
06 - Gabel/Zange
07 - Messlöffel
08 - Ofen
09 - Kleiner Schneebesen

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 440 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 37 g
Eiweiß: 41 g

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