Hähnchengeschnetzeltes Heißluftfritteuse: Saftig & schnell (Druckversion)

Saftiges Hähnchengeschnetzeltes aus der Heißluftfritteuse. Schnell zubereitet, fettarm und voller Geschmack. Ideal für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 18 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 28 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern

# Zutaten:

→ Hähnchen & Marinade-Basis

01 - 600 g Hähnchenbrustfilet (in Geschnetzeltes geschnitten)
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1 EL Zitronensaft

→ Aromatische Würze & Frische

04 - 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
05 - 1/2 Stück Zwiebel (klein, fein gewürfelt)
06 - 1 TL Paprikapulver edelsüß
07 - 1/2 TL Getrockneter Oregano
08 - 3/4 TL Salz (nach Geschmack)
09 - 1/4 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)

→ Cremige Soßen-Komponente

10 - 100 ml Hühnerbrühe
11 - 100 g Crème fraîche (15% Fett)
12 - 1 TL Mittelscharfer Senf

→ Frische Kräuter & Pilze

13 - 200 g Champignons (frisch, in Scheiben)
14 - 2 EL Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie 600 g Hähnchenbrustfilet in Geschnetzeltes. Vermischen Sie es in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 2 gehackten Knoblauchzehen, 1/2 fein gewürfelten Zwiebel, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL getrocknetem Oregano, 3/4 TL Salz und 1/4 TL schwarzem Pfeffer. Dies ist die Basis für Ihr saftiges Hähnchengeschnetzeltes Heißluftfritteuse.
02 - Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 190°C vor. Geben Sie das marinierte Hähnchengeschnetzeltes in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht übereinander liegen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten und das Hähnchengeschnetzeltes Heißluftfritteuse optimal zu garen.
03 - Garen Sie das Hähnchengeschnetzeltes Heißluftfritteuse für 10 Minuten bei 190°C. Schütteln Sie den Korb nach etwa der Hälfte der Zeit einmal kräftig durch, damit das Fleisch von allen Seiten schön goldbraun wird und gleichmäßig gart.
04 - Nehmen Sie den Korb aus der Heißluftfritteuse. Geben Sie 200 g frische, in Scheiben geschnittene Champignons zum Hähnchen. Vermischen Sie alles gut und garen Sie es weitere 8 Minuten bei 190°C, bis die Pilze weich und das Hähnchen durchgegart ist.
05 - Während das Hähnchen und die Pilze garen, verrühren Sie in einer kleinen Schüssel 100 ml Hühnerbrühe, 100 g Crème fraîche (15% Fett) und 1 TL mittelscharfen Senf zu einer cremigen Soße. Diese Soße verleiht Ihrem Hähnchengeschnetzeltes Heißluftfritteuse die perfekte Cremigkeit.
06 - Geben Sie das fertig gegarte Hähnchengeschnetzeltes und die Champignons aus der Heißluftfritteuse in eine Servierschüssel. Gießen Sie die vorbereitete cremige Soße darüber und vermischen Sie alles gründlich, bis das Fleisch und die Pilze gut überzogen sind.
07 - Richten Sie das saftige Hähnchengeschnetzeltes Heißluftfritteuse sofort an. Bestreuen Sie es großzügig mit 2 EL gehackter frischer Petersilie. Servieren Sie es heiß mit Beilagen Ihrer Wahl, wie Reis, Nudeln oder einem frischen Salat für ein schnelles und leckeres Gericht.

# Hinweise:

01 - Für extra knuspriges Hähnchen können Sie die Garzeit am Ende um 2-3 Minuten verlängern, aber achten Sie darauf, dass es nicht austrocknet.
02 - Statt Crème fraîche können Sie auch Schmand oder eine fettreduzierte Sahne verwenden, um die Soße anzudicken.
03 - Passt hervorragend zu Reis, Bandnudeln oder Kartoffelpüree. Ein frischer grüner Salat rundet das Gericht perfekt ab.
04 - Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder Pfanne wieder erwärmen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Heißluftfritteuse
02 - Große Schüssel
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Messlöffel
06 - Messbecher

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 294 kcal
Gesamtfett: 15 g
Gesamtkohlenhydrate: 5 g
Eiweiß: 33 g

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