Hähnchen Gulaschsuppe: Einfaches Familienrezept (Druckversion)

Herzhafte Hähnchen Gulaschsuppe - Ein einfaches Familienrezept, das schnell zubereitet ist und an kalten Tagen wärmt. Ideal für die ganze Familie.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 25 Minuten Minuten
Kochzeit: 50 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 75 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Ungarisch

# Zutaten:

→ Herzhafte Basis & Aromen

01 - 499 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - 30 ml Olivenöl
03 - 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt
04 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Bunte Gemüsevielfalt

05 - 2 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
06 - 318 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt (ca. 2 cm)
07 - 1 große rote Paprika, entkernt und gewürfelt
08 - 1 große grüne Paprika, entkernt und gewürfelt

→ Wärmende Gewürze & Flüssigkeit

09 - 30 ml edelsüßes Paprikapulver
10 - 5 ml geräuchertes Paprikapulver
11 - 1/10 ml gemahlener Kümmel
12 - 5 ml getrockneter Majoran
13 - 30 ml Tomatenmark
14 - 960 ml Hühnerbrühe
15 - Salz, nach Geschmack
16 - Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack

→ Sämige Vollendung & Garnitur

17 - 1/480 ml Schmand or Crème fraîche (for serving, optional)
18 - 30 ml frische Petersilie, gehackt (for garnishing)

# Zubereitung:

01 - Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einem großen Topf. Braten Sie 499 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechten Stücken portionsweise goldbraun an. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
02 - Geben Sie die 2 mittelgroßen Zwiebeln, fein gewürfelt, und die 3 Knoblauchzehen, fein gehackt, in denselben Topf. Dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten glasig, bis sie duften.
03 - Fügen Sie 2 mittelgroße Karotten, 318 g Kartoffeln, 1 große rote Paprika und 1 große grüne Paprika hinzu. Rühren Sie 2 EL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL gemahlenen Kümmel und 1 TL getrockneten Majoran ein. Braten Sie alles 2 Minuten an.
04 - Rühren Sie 2 EL Tomatenmark unter und braten Sie es kurz mit an. Gießen Sie dann 960 ml Hühnerbrühe hinzu und geben Sie das angebratene Hähnchenbrustfilet zurück in den Topf. Bringen Sie die Hähnchen Gulaschsuppe: Einfaches Familienrezept zum Kochen.
05 - Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe 30-35 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. Schmecken Sie die Hähnchen Gulaschsuppe: Einfaches Familienrezept mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab.
06 - Lassen Sie die Hähnchen Gulaschsuppe: Einfaches Familienrezept kurz ruhen, bevor Sie sie servieren. Garnieren Sie jeden Teller optional mit einem Klecks 1/480 ml Schmand oder Crème fraîche und streuen Sie 2 EL frische, gehackte Petersilie darüber.

# Hinweise:

01 - Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chiliflocken oder etwas frische Chili zusammen mit dem Paprikapulver hinzufügen.
02 - Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser. Im Kühlschrank hält sie sich 3-4 Tage, eingefroren bis zu 3 Monate.
03 - Kein Schmand zur Hand? Ein Klecks Naturjoghurt oder Kokosmilch (für eine milchfreie Option) passen ebenfalls gut und verleihen der Suppe eine schöne Cremigkeit.
04 - Servieren Sie die Hähnchen Gulaschsuppe mit frischem Bauernbrot oder knusprigen Brötchen zum Dippen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Schneidebrett
03 - Scharfes Messer
04 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 510 kcal
Gesamtfett: 18 g
Gesamtkohlenhydrate: 32 g
Eiweiß: 49 g

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