Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella: Schnell & Lecker (Druckversion)

Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella - Ein schnelles und leckeres Ofengericht für die ganze Familie. Einfach zubereitet mit wenigen Zutaten. Perfekt für den Feierabend.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Herzhafte Gnocchi-Basis

01 - 500 g Kartoffelgnocchi (aus dem Kühlregal oder vakuumiert)

→ Sonnige Tomaten-Harmonie

02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 EL Tomatenmark
06 - 2 Dosen (à 400 g) gehackte Tomaten
07 - 100 ml Gemüsebrühe
08 - 1/2 TL Zucker (zum Ausgleich der Säure)

→ Cremige Käse-Krone

09 - 250 g Mozzarella, abgetropft und in Scheiben oder gewürfelt
10 - 30 g Parmesan, frisch gerieben

→ Aromatische Würze & Frische

11 - 1 TL getrockneter Oregano
12 - 1/2 Bund frisches Basilikum, Blätter abgezupft
13 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Auflaufform (ca. 25x20 cm) leicht mit etwas Öl ein. Dies bereitet Ihre Küche optimal für den köstlichen Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella: Schnell & Lecker vor.
02 - In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Geben Sie 1 große Zwiebel, fein gewürfelt, und 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, hinzu. Dünsten Sie alles für 3-4 Minuten glasig an, bis es duftet.
03 - 1 EL Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Dann 2 Dosen (à 400 g) gehackte Tomaten und 100 ml Gemüsebrühe einrühren. Mit 1/2 TL Zucker, Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und 1 TL getrocknetem Oregano würzen. Die Soße 10 Minuten köcheln lassen.
04 - Die 500 g Kartoffelgnocchi (aus dem Kühlregal oder vakuumiert) zur köchelnden Tomatensoße geben und gut vermischen. Die Gnocchi sollen die Aromen der Soße aufnehmen, bevor sie zum Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella: Schnell & Lecker werden.
05 - Die Gnocchi-Tomaten-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Die 250 g Mozzarella, abgetropft und in Scheiben oder gewürfelt, darauf verteilen und mit 30 g frisch geriebenem Parmesan bestreuen, um den Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella: Schnell & Lecker zu vollenden.
06 - Den Auflauf für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist und blubbert. Vor dem Servieren mit 1/2 Bund frischem Basilikum, Blätter abgezupft, garnieren. Genießen Sie Ihren Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella: Schnell & Lecker!

# Hinweise:

01 - Tipp: Für eine noch cremigere Soße können Sie am Ende der Kochzeit 2-3 EL Frischkäse oder Crème fraîche unterrühren.
02 - Vorbereitung: Die Tomatensoße lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Backen einfach Gnocchi und Käse hinzufügen.
03 - Resteverwertung: Reste des Auflaufs schmecken auch am nächsten Tag aufgewärmt hervorragend. Im Kühlschrank hält er sich 2-3 Tage.
04 - Serviervorschlag: Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Balsamico-Dressing passt wunderbar zu diesem herzhaften Auflauf.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform (ca. 25x20 cm)
02 - Große Pfanne
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 470 kcal
Gesamtfett: 19 g
Gesamtkohlenhydrate: 53 g
Eiweiß: 22 g

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