Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Puten-Schinkenwürfeln (Druckversion)

Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Puten-Schinkenwürfeln. Ein schnelles und aromatisches Gericht, perfekt für den Alltag. Einfach zubereitet und voller Geschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch

# Zutaten:

→ Hearty Chicken & Turkey Ham

01 - 4 chicken breasts (approx. 590 g)
02 - 148 g diced turkey ham
03 - 30 ml olive oil

→ Creamy Honey Mustard Base

04 - approx. 3/960 ml + 30 ml cooking cream (7% fat)
05 - approx. 2/720 ml chicken broth
06 - 45 ml honey
07 - 30 ml medium-hot mustard
08 - 15 ml Dijon mustard

→ Aromatic Seasoning

09 - 1 large onion
10 - 2 cloves garlic
11 - 1/10 ml sweet paprika powder
12 - 1/20 ml dried thyme
13 - Salt (to taste)
14 - Freshly ground black pepper (to taste)

→ Fresh Accents

15 - 30 ml fresh parsley, chopped (for garnish)
16 - Juice of 1/2 lemon

# Zubereitung:

01 - Die 4 Hähnchenbrüste trocken tupfen. 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. In einer Schüssel ca. 3/4 Tasse + 2 EL Kochsahne, ca. 2/3 Tasse Hühnerbrühe, 3 EL Honig, 2 EL mittelscharfen Senf und 1 EL Dijon-Senf verrühren. Diese Basis ist entscheidend für Ihr Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Puten-Schinkenwürfeln.
02 - 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrüste mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 - Im Bratfett die gewürfelte Zwiebel ca. 3 Minuten andünsten. Dann die 2 Knoblauchzehen, 148 g gewürfelten Puten-Schinkenwürfel, 1/2 TL süßes Paprikapulver und 1/4 TL getrockneten Thymian hinzufügen. Alles weitere 2-3 Minuten anbraten, bis der Schinken leicht knusprig ist.
04 - Die vorbereitete Honig-Senf-Sauce in die Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen lassen. Den Saft einer 1/2 Zitrone hinzufügen. Die Sauce sollte leicht eindicken. Dies bildet die cremige Grundlage für Ihr Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Puten-Schinkenwürfeln.
05 - Die angebratenen Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne zur Sauce geben. Die Hitze reduzieren und alles zugedeckt ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce schön cremig wird. Gelegentlich umrühren.
06 - Das Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Puten-Schinkenwürfeln mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Sofort heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder frisches Brot passen hervorragend zu diesem Gericht, um die cremige Sauce aufzunehmen.
02 - Für eine reichhaltigere Sauce können Sie Kochsahne mit höherem Fettgehalt oder einen Schuss Weißwein verwenden.
03 - Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und in der Pfanne oder Mikrowelle wieder aufwärmen.
04 - Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken zur Sauce geben.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Messbecher
05 - Kochlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 475 kcal
Gesamtfett: 18 g
Gesamtkohlenhydrate: 18 g
Eiweiß: 57 g

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