Cremiges Hähnchengeschnetzeltes in Frischkäsesauce (Druckversion)

Schnelles Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Frischkäsesauce. Ein einfaches Feierabendgericht, das Groß und Klein begeistert. In nur 35 Minuten fertig!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Saftiges Hähnchen & Herzhafte Aromen

01 - 499 g Hähnchenbrustfilet
02 - 15 ml Olivenöl
03 - 1 large Zwiebel (approx. 148 g)
04 - 2 cloves Knoblauchzehen

→ Die Cremige Seele der Sauce

05 - 196 g Frischkäse Natur (Doppelrahmstufe)
06 - 240 ml Hühnerbrühe
07 - 1/480 ml Kochsahne (7% Fett)
08 - 15 ml Speisestärke

→ Würziges Gemüse & Mediterrane Noten

09 - 224 g Champignons
10 - 1 red Paprika (approx. 148 g)
11 - 5 ml Paprikapulver edelsüß
12 - 1/10 ml getrockneter Oregano
13 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Frische Akzente

14 - 1/4 bunch frische Petersilie (approx. 1/56 g), gehackt

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie ca. 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen. Würfeln Sie ca. 150 g Zwiebel und ca. 150 g rote Paprika. Hacken Sie 2 Knoblauchzehen und ca. 15 g frische Petersilie. Putzen und vierteln Sie ca. 225 g Champignons.
02 - Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie das Hähnchengeschnetzelte portionsweise goldbraun an und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
03 - Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und dünsten Sie sie glasig. Fügen Sie dann die gehackten Knoblauchzehen, die Champignons und die rote Paprika hinzu. Braten Sie alles für etwa 5 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich ist.
04 - Rühren Sie 1 TL Paprikapulver edelsüß und 1/2 TL getrockneten Oregano unter das Gemüse. Gießen Sie ca. 240 ml Hühnerbrühe und ca. 120 ml Kochsahne (7% Fett) hinzu. Verrühren Sie 1 EL Speisestärke mit etwas Wasser und rühren Sie es in die Sauce, um sie leicht anzudicken.
05 - Geben Sie ca. 200 g Frischkäse Natur (Doppelrahmstufe) zur Sauce und lassen Sie ihn unter Rühren schmelzen. Fügen Sie das angebratene Hähnchengeschnetzelte wieder hinzu. Lassen Sie das Leckere Hähnchengeschnetzeltes in Frischkäsesauce für 5-7 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
06 - Schmecken Sie das Leckere Hähnchengeschnetzeltes in Frischkäsesauce mit Salz und Pfeffer ab. Rühren Sie die gehackte frische Petersilie unter. Servieren Sie dieses köstliche Leckere Hähnchengeschnetzeltes in Frischkäsesauce heiß, zum Beispiel mit Reis oder Nudeln.

# Hinweise:

01 - Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Ein frischer grüner Salat rundet die Mahlzeit perfekt ab.
02 - Für eine würzigere Note können Sie etwas scharfen Paprika oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Auch andere Pilzsorten eignen sich gut.
03 - Reste des Hähnchengeschnetzelten können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und einfach wieder aufgewärmt werden.
04 - Für eine noch cremigere Sauce können Sie den Frischkäse durch Mascarpone ersetzen oder einen Schuss Weißwein zur Brühe geben.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel
05 - Messbecher
06 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 434 kcal
Gesamtfett: 21 g
Gesamtkohlenhydrate: 13 g
Eiweiß: 45 g

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