Cremiger Thunfisch Nudelauflauf: Einfach & Würzig (Druckversion)

Cremiger Thunfisch Nudelauflauf mit Nudeln und würziger Soße. Ein einfaches Ofengericht, das schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Die Herzhafte Grundlage

01 - 297 g short pasta (e.g., Penne, Fusilli)
02 - 2 cans tuna in its own juice (150 g drained weight each)
03 - 1 large onion
04 - 2 cloves garlic

→ Die Cremige Verführung

05 - 30 ml butter
06 - 30 ml all-purpose flour (Type 405)
07 - 3/960 ml milk (3.5% fat)
08 - 3/960 ml cooking cream (7% fat)
09 - 148 g shredded cheese (e.g., Gouda, Emmentaler)

→ Die Aromatische Würze

10 - 15 ml tomato paste
11 - 5 ml Dijon mustard
12 - 5 ml sweet paprika powder
13 - 1/10 ml dried oregano
14 - Salt and freshly ground black pepper – to taste
15 - 1/4 bunch fresh parsley – chopped

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Hacken Sie 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein. Lassen Sie 2 Dosen Thunfisch (je 150 g Abtropfgewicht) gut abtropfen. Bereiten Sie alle weiteren Zutaten für Ihren Thunfisch Nudelauflauf – Cremig, Würzig & Einfach vor.
02 - Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie 297 g kurze Nudeln (z.B. Penne, Fusilli) hinzu und kochen Sie diese nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie die Nudeln ab und stellen Sie sie beiseite.
03 - In einer großen Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Geben Sie die gehackte 1 große Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten glasig an. Fügen Sie die gehackten 2 Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie eine weitere Minute, bis sie duften.
04 - Rühren Sie 2 EL Weizenmehl (Type 405) ein und braten Sie es 1 Minute mit. Schlagen Sie nach und nach 3/4 Tasse Milch (3.5% Fett) und 3/4 Tasse Kochsahne (7% Fett) ein, bis die Soße glatt ist. Geben Sie 1 EL Tomatenmark, 1 TL Dijon-Senf, 1 TL süßes Paprikapulver und 1/2 TL getrockneten Oregano hinzu. Rühren Sie 148 g geriebenen Käse ein, bis er geschmolzen ist. Schmecken Sie die Soße für Ihren Thunfisch Nudelauflauf – Cremig, Würzig & Einfach mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab.
05 - Geben Sie den abgetropften 2 Dosen Thunfisch und die gekochten 297 g kurze Nudeln zur cremigen Soße in die Pfanne. Vermengen Sie alles gründlich, bis Nudeln und Thunfisch gut mit der Soße überzogen sind. Füllen Sie die Mischung in eine ofenfeste Form.
06 - Backen Sie den Thunfisch Nudelauflauf – Cremig, Würzig & Einfach im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten, oder bis er goldbraun und blubbernd ist.
07 - Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Garnieren Sie ihn großzügig mit 1/4 Bund frischer Petersilie, gehackt. Genießen Sie dieses köstliche und einfache Gericht!

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante können Sie den Thunfisch durch gekochte Linsen oder Kichererbsen ersetzen.
02 - Reste des Auflaufs lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
03 - Servieren Sie den Thunfisch Nudelauflauf mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
04 - Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Cheddar für eine andere Geschmacksnote.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf
02 - Auflaufform
03 - Pfanne
04 - Schneebesen
05 - Messer
06 - Schneidebrett

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 638 kcal
Gesamtfett: 24 g
Gesamtkohlenhydrate: 61 g
Eiweiß: 38 g

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