Blätterteigschnecken mit Spinat & Feta: Herzhaft & Schnell (Druckversion)

Herzhafte Blätterteigschnecken mit Spinat und cremigem Feta sind ein schneller Genuss. Ideal als Snack, Vorspeise oder leichtes Abendessen. Einfach zubereitet.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mediterran
Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Die knusprige Hülle

01 - 1 roll Puff Pastry (approx. 275 g, from the refrigerated section)

→ Die cremige Spinat-Feta-Füllung

02 - 400 g fresh Spinach (or frozen, thawed and well-drained)
03 - 150 g Feta cheese
04 - 100 g Cream cheese (plain)
05 - 1 small Egg (for the filling)

→ Aromaten & Würze

06 - 1 small Onion
07 - 2 Garlic cloves
08 - 15 ml Olive oil
09 - 1/20 ml freshly grated Nutmeg
10 - Salt to taste
11 - Freshly ground black Pepper to taste

→ Zum Bestreichen & Bestreuen

12 - 1 Egg (beaten, for brushing)
13 - 15 ml Sesame seeds
14 - 15 ml Nigella seeds

# Zubereitung:

01 - Die 1 kleine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dies ist der erste Schritt für Ihre köstlichen Herzhafte Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta.
02 - 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten, dann den Knoblauch kurz mitbraten. Den 400 g frischen Spinat (oder aufgetauten, gut ausgedrückten) hinzufügen und zusammenfallen lassen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
03 - Den angedünsteten Spinat grob hacken und in eine Schüssel geben. 150 g Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit 100 g Frischkäse und 1 kleinen Ei zum Spinat geben. Mit 1/4 TL frisch geriebener Muskatnuss, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
04 - Die 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g) auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die vorbereitete Spinat-Feta-Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen. Achten Sie darauf, die Füllung gut zu verteilen für perfekte Herzhafte Blätterteigschnecken.
05 - Den Blätterteig von der Längsseite her fest aufrollen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 12-15 gleichmäßige Scheiben schneiden (ca. 2-3 cm dick). Die einzelnen Schnecken mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech legen.
06 - 1 Ei verquirlen und die Blätterteigschnecken damit bestreichen. Mit 1 EL Sesamsamen und 1 EL Schwarzkümmel bestreuen. Die Herzhafte Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.

# Hinweise:

01 - Statt Feta können Sie auch Ziegenkäse verwenden. Für eine fleischigere Variante etwas gewürfelten Schinken zur Füllung geben.
02 - Die Schnecken können gut vorbereitet werden. Bis zum Backen können sie abgedeckt im Kühlschrank lagern. Vor dem Backen mit Ei bestreichen.
03 - Diese herzhaften Schnecken eignen sich hervorragend als Vorspeise, Snack für Partys oder als Beilage zu einem frischen Salat.
04 - Um die Blätterteigrolle sauber zu schneiden, können Sie sie vor dem Schneiden für 10-15 Minuten in den Kühlschrank legen. Das macht den Teig fester.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - Schneidebrett
04 - Messer
05 - Pfanne
06 - Rührschüssel
07 - Teigrolle
08 - Backpinsel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 660 kcal
Gesamtfett: 48 g
Gesamtkohlenhydrate: 39 g
Eiweiß: 21 g

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